フードコーディネートコース希望者参加のクリスマスパン（シュトーレン）とプチパン作り実習を行いました。
ドイツのクリスマスパンとして有名なシュトーレンとプチパンを材料の計量から焼き上げ、ラッピングまで、全ての行程を一人で行う実習でした。
普段の授業にも調理実習はありますが、一人で作りあげる実習は初めての経験でした。
自分で作ったシュトーレンを用いてテーブルコーディネートをし写真撮影やラッピングをしました。
今回の講習は、パン作りを学ぶことに加え、食事の場をデザインする要素も取り入れたため『食』に関わる分野への興味がより広がる機会ともなりました。