2月25日(周二)以食品调理课程2年级学生为对象、我们邀请了在国际食品专门学校担任教授的大野由贺理老师、举办了“香蕉欧姆蕾”特别讲习。
本次要从面糊开始制作、平时使用手持电动搅拌器的步骤、这次则用手动打蛋器拼命打发来完成。

学生们挑战了巧克力面糊、在老师的建议下注意加入粉类后不要过度搅拌、并在巧克力沉淀之前倒入模具烘烤、成功完成了“香蕉欧姆蕾”。

希望大家把这次的经验运用到今后的实习与升学就业选择中。